Blog sur la gastronomie
Les produits moussants (savon, liquide vaisselle) sont peu nocifs en cas d’ingestion accidentelle. Très souvent asymptomatiques, l’ingestion peut se manifester par une irritation ORL, des nausées ou vomissements, rarement des douleurs abdominales. Est-ce dangereux d’avaler du savon ? Non, le liquide vaisselle, comme tous les produits moussants (savon, shampoing…) n’est pas dangereux à proprement parler. …
Comment trouver de la levure de bière pour faire de la cuisine ? Je trouve des cubes de levure en grande surface “Leclerc ou Auchan” au rayon patisserie en libre service. Sinon, je demande à mon boulanger qui m’en vend sans problème. La levure de bière fraîche n’a rien à voir avec la levure que …
Quel est le meilleur bois pour faire de la braise ? Le bouleau, le noisetier, le houx, le sapin et la plupart des bois tendres brûlent vivement mais donnent des cendres et non les braises nécessaires. Pour faire un feu qui dure longtemps et fournit des braises abondantes, utilisez du bois de frêne, de hêtres, …
Dans une pâte à gâteau, le jaune d’œuf sert de liant et sa forte teneur en gras permet d’apporter aussi du moelleux. … D’une manière générale, les œufs vont lier une pâte, la structurer et lui donner du moelleux. Quel rôle joue l’œuf dans un gâteau ? Les œufs entiers et les jaunes d’œufs ont …
L’élevage est la principale source d’émission de méthane (CH4) et de protoxyde d’azote (N2O), de puissants gaz à effet de serre. En effet, l’élevage est globalement responsable de 65 % du protoxyde d’azote (N2O) et de 37 % du méthane (CH4) issus des activités humaines. Pourquoi la viande n’est pas bonne pour l’environnement ? Comparativement …
Si votre lave-vaisselle a déjà servi, vous devez impérativement le vider de toute l’eau qu’il peut contenir. Pour cela, retirez les filtres et posez le tuyau de vidange au plus près du sol pour qu’il libère l’eau. Siphonnez également l’adoucisseur d’eau (bac de sel régénérant). Comment transporter un lave-vaisselle neuf ? Lors du transport, assurez-vous …
Contrairement à la levure de boulanger, qui agit par la fermentation de micro-organismes vivants, la levure chimique fait seulement intervenir des réactions chimiques de type acide-base. Est-ce que la levure de boulanger peut remplacer la levure chimique ? Il existe 2 grandes catégories de levures : la levure chimique et la levure de boulanger. Leurs …
Comment faire de la farine de pommes de terre ? Mettez une grande casserole d’eau sur le feu et laissez-la atteindre son point d’ébullition. Pendant ce temps, lavez, épluchez et râpez les pommes de terre. Vous pouvez également garder les peaux de côté et suivre la même procédure pour faire de la farine, qui est …
Comment faire pour aimer un aliment que l’on aime pas ? Buvez avant et après. Prenez une gorgée d’eau, de soda, de jus ou d’une boisson alcoolisée juste avant de manger l’aliment que vous n’aimez pas. Prenez une autre gorgée de la boisson dès que vous avez mangé l’aliment pour remplacer le mauvais gout rapidement …
Il suffit de mettre du marc de café dans une boîte de conserve (vide bien entendu) ou dans une feuille d’aluminium et de le brûler à l’aide d’un briquet ou d’une allumette. Le marc de café se consumera comme de l’encens et devrait chasser les moustiques. Comment faire brûler du marc de café contre les …