Blog sur la gastronomie
Comment bien étaler sa pâte à crêpes ? Comment bien étaler la pâte à crêpes dans la poêle? Une fois la casserole à température, mettez-y du beurre. Placez la pâte à crêpes dans la poêle à l’aide d’un fouet et faites des mouvements circulaires pour que la pâte s’étale uniformément. Attendez 30 secondes pour chaque …
Encore une fois, les modèles en fonte sont plus populaires, car ils offrent une rapidité de chauffe ainsi qu’une meilleure inertie. Toutefois, le four à pizza à bois en terre cuite ou celui en béton peuvent proposer de très bonnes performances thermiques. Quel type de four à pizza choisir ? A tout seigneur tout honneur, …
Les aliments contenants de la solanine (pomme de terre, aubergine, tomate) Qu’il s’agisse de pomme de terre, d’aubergine ou de tomate, il est fortement déconseillé de les consommer crus. Quels sont les légumes que l’on peut manger cru ? – la betterave rouge, soit rappée (comme des carottes), soit en jus. – la courgette (verte …
Les sucres complexes (amidon et glycogène) qui sont assimilés plus lentement. Lorsqu’il a besoin d’énergie sur un temps plus long, le corps utilise ces sucres. On les trouve dans les céréales, le pain, les légumes secs, les pâtes, les pommes de terre… Quels sont les sucres complexe ? Il s’agit du glucose, du fructose ou …
Le sirop d’érable devrait être filtré avant d’être mis en conserve. Utilisez du feutre ou de l’orlon pour filtrer. Les filtres devraient être nettoyés avec de l’eau chaude seulement (pas de détersif) et séchés complètement avant et après chaque utilisation. Pourquoi mon sirop d’érable est brouillé ? Lorsqu’elle coule de l’entaille, la sève d’érable est …
Réglez le microonde sur une puissance moyenne et faites chauffer le bœuf haché pendant environ 6 min par kilogramme. Il est important d’utiliser une puissance moyenne et non élevée pour éviter que la viande commence à cuire X Source de recherche . Certains microondes ont un réglage spécial pour la décongélation. Comment Decongeler de la …
C’est quoi manger équilibré ? Un repas équilibré, c’est un repas composé d’aliments de différentes familles, certains étant à favoriser et d’autres à limiter. Le rythme des repas doit être en fonction des besoins de la journée. Pourquoi il faut avoir une alimentation équilibrée ? Une alimentation variée et adaptée à l’âge contribue à rester …
Quel vin servir avec du porc ? Le rôti de porc se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Sancerre rouge, un Chiroubles, un Graves rouge, un Haut-Médoc ou encore un Côtes d’Auvergne Châteaugay rouge. Quel vin blanc avec du porc ? Avec un Rôti …
La particularité du four ventilé est qu’il est équipé d’un ventilateur qui diffuse de l’air chaud pour la cuisson des aliments. Quelle est la différence entre un four ventilé et un four à chaleur tournante ? Le four rotatif à chaleur tournante fait tout pour vous simplifier la vie et pour répondre à vos besoins …
Préchauffez votre four à 180°C. Une fois ce dernier à bonne température, placez les noisettes décortiquées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à mi-hauteur pour une dizaine de minutes avant de mélanger en prenant garde à ne pas vous brûler. Comment rôtir des noisettes au four ? Placez les noisettes au …