Utilisez les graines germées comme condiment : ajoutez-les dans des salades, taboulés, crudités, dans des sauces salade, des sandwichs, sur les céréales du petit-déjeuner… Vous pouvez aussi les déposer au dernier moment sur une soupe.
Comment manger des pousses ?
Les saveurs d’une même graine varient suivant sa durée de la germination, elles se consomment dès que le germe pointe et jusqu’à l’état de petites pousses généralement vertes. Les graines doivent être rincées une dernière fois, avant d’être consommées. Tout se mange, même la racine.
Comment consommer les lentilles germées ?
Avant de les manger, rincez-les bien. On utilise les pousses en accommodant les plats avec une cuillère à soupe de pousses parsemées sur un plat (salades, crudités, riz, pommes de terre…). On peut aussi faire cuire ces pousses, notent les auteurs spécialistes de la cuisine de légumes secs.
Quelle quantité de graines germées par jour ?
Quelle quantité consommer par jour ? De 2 à 3 cuillères à soupe minimum, 1 à 2 fois par jour.
Quels sont les bénéfices de manger des graines germées ?
Les bienfaits des graines germées
- les graines germées contiennent des enzymes éveillées pendant le processus de germination, favorisant la digestion et évitant les ballonnements.
- elles contiennent aussi de la chlorophylle, qui contribue à améliorer les troubles digestifs comme la constipation.
Pourquoi manger des pousses ?
Les pousses et les germes sont-ils des superaliments? … Il reste que la valeur nutritive des jeunes pousses et des germes est très intéressante. Leur contenu en vitamines, en minéraux et en fibres est élevé. C’est donc une excellente idée de les intégrer dans notre alimentation.
Comment faire des germes ?
Il suffit de les faire tremper dans l’eau tiède et propre entre 2 à 12 heures. On les expose ensuite à l’air dans un endroit sombre et assez chaud (18 à 22°C). Le processus peut durer quelques jours et demande qu’on les rince deux fois par jour. Le temps de trempage et de germination varie selon les graines.
Pourquoi faire germer des lentilles ?
Tremper et faire germer permet de débarrasser la graine de cet acide. En faisant germer la graine, on apporte aussi à l’organisme des bienfaits inexistants avec la graine inerte, comme par exemple la chlorophylle, qui contribue à lutter contre l’acidité du corps, ce qui est essentiel pour une bonne santé.
Comment accélérer la germination des lentilles ?
Prenez le coton et disposez-le dans le fond des pots (ou de l’assiette) avant de bien le mouiller. C’est le facteur essentiel pour faire germer des lentilles et autres graines : maintenir l’humidité. Déposez ensuite les graines sur le coton et étalez de façon assez espacée.
Comment pousse la lentille verte ?
Tous les 40 cm, formez des poquets de 2 cm de profondeur (le semis peut être un peu plus profond si la terre forme des mottes en surface), dans lesquels vous déposerez 5 à 6 graines. Recouvrez de terre fine, arrosez généreusement et patientez une dizaine de jours pour voir sortir les premières feuilles.
Comment faire germer des graines de pois chiche ?
Faire germer des graines de Pois chiche
- Faites tremper les graines dans l’eau froide pendant 18 heures.
- Rincez-les à l’eau claire dans un tamis.
- Répartissez les graines dans le germoir en fine couche. Arrosez-les 2 à 3 fois par jour.
- Avant de les consommer, lavez bien les graines germées afin d’éliminer les enveloppes.
Comment garder les graines germées ?
1) Placez vos graines dans un sachet alimentaire ou un sachet Kraft et percez-le de quelques petits trous. Si vous n’avez pas de sachets, tout autre récipient pouvant se refermer, telle qu’une boite hermétique fera l’affaire à condition d’aérer les graines deux fois par jour.
Quelles sont les graines germées à consommer ?
Les plus répandues dans nos assiettes sont les graines de luzerne, lentilles, tournesol, quinoa et radis noir. Rafraîchissantes et avec un fort pouvoir antioxydant, les graines de luzerne se consomment dans un sandwich ou une salade.
Quand consommer les graines germées ?
Comment consommer les graines germées ? Il faudra attendre l’apparition du germe pour les consommer : ce qui prendra 1 à 10 jours selon le type de graines.
Quelles graines faire germer facilement ?
6 graines à germer indispensables pour débuter
- 1 L’Alfalfa (ou luzerne)
- 2 Quinoa.
- 3 Lentille.
- 4 Blé et épeautre du Nord.
- 5 L’avoine.
- 6 Le tournesol.
Pourquoi manger des micro pousses ?
Des études ont prouvé que les micro-pousses contiennent de 4 à 40 fois plus de vitamines, d’enzymes, de minéraux, d’antioxydants et de propriétés bénéfiques que les produits équivalents cultivés à maturité.