L’utilisation est très simple : placez vos ingrédients dans la cocotte, versez 25 cl de liquide (eau, bouillon, lait, vin…), fermez hermétiquement votre cocotte et démarrez la cuisson. Grâce au panier fourni avec votre cocotte vous pouvez également choisir le mode cuisson vapeur.
Comment fonctionne soupape cocotte minute ?
Une fois votre cocotte-minute fermée puis posée sur une source de chaleur, la pression va monter et la vapeur va s’échapper à travers la soupape. Quand la soupape « chuchote », baissez le feu au fur et à mesure. La cuisson en cocotte ne demande pas beaucoup d’énergie et c’est ce qui la rend économique.
Comment utiliser une cocotte minute pour la première fois ?
Je teste la mise en pression
- Remplissez la cuve au 2/.3 d’eau : repérez la marque de remplissage maximum.
- Fermez la cocotte.
- Sélectionnez un programme (attention, évitez la position du programmateur qui correspond à la purge de la pression)
- Posez la cocotte sur votre plaque, à la puissance maximum.
Comment entretenir une cocotte-minute Seb ?
Tout d’abord, versez un peu d’eau au fond de votre cocotte-minute, puis gratter à l’aide de votre spatule en bois la cuve. Videz l’eau. Maintenant, remplissez votre cuve d’eau chaude à laquelle vous y ajoutez des cristaux de soude. Laissez agir la solution quelques minutes avant de de la rincer abondamment.
Comment se servir d’un autocuiseur ?
Le principe est relativement simple même pour les non-scientifiques : le point d’ébullition de l’eau dépend de la pression atmosphérique. Dans une cocotte minute l’eau bout, non pas à 100°C comme dans votre casserole habituelle, mais à 122°C en raison de l’augmentation de la pression.
Comment cuire avec une cocotte minute ?
Comment fonctionne une cocotte-minute ?
- Mettre les aliments dans la cocotte minute : soit dans le panier vapeur, soit dans le fond de la cocotte.
- Ajouter de l’eau.
- Fermer le couvercle et selon le type d’autocuiseur : mettre la soupape ou régler le programmateur.
- Mettez le feu au maximum.
Comment remplacer la soupape d’une Cocotte-minute ?
Comment changer une soupape de cocotte-minute
Il suffit de démonter l’ancienne soupape en la retirant du couvercle puis de placer la nouvelle pièce en la fixant à son tour au couvercle.
Pourquoi la soupape ne tourne pas ?
La cocotte-minute est mal fermée
Si le joint a glissé et s’est mal positionné, si vous avez mal clipsé la fermeture, si des aliments sont passés entre la paroi et le couvercle, il se peut que votre casserole soit mal fermée. Dans ce cas, elle ne peut pas monter en pression et donc elle ne siffle pas.
Comment une Cocotte-minute peut exploser ?
Pourquoi ma cocotte-minute pourrait-elle exploser ? … Si la soupape de fonctionnement est mal placée, et qu’elle ne régule pas la pression de la chaleur comme cela se doit, sous haute pression, la cocotte-minute pourrait exploser. Elle peut exploser dans le cas où les joints sont défectueux également.
Quelle est la pression dans une cocotte minute lors d’une cuisson ?
Dans le cas d’une cocotte-minute, la pression à l’intérieur de l’autocuiseur peut monter jusqu’à 1,7-1,8 bars.
Comment faire siffler une cocotte minute ?
Pour siffler, votre cocotte-minute doit être sous pression et dégager de la vapeur. Ce ne sera pas le cas si la température de cuisson est trop faible. Augmentez la température et faites-en sorte que l’intérieur de la cocotte monte à 122°C, sa température de croisière.
Quand changer sa cocotte minute ?
Outre ces détails, le signe qui ne trompe pas, c’est le silence total qui règne dans la cuisine pendant que la cocotte est sur le feu. Lorsqu’elle ne siffle plus, rappelez-vous le dernier moment où vous avez renouvelé le joint. Si cela a eu lieu une ou deux années auparavant, songez à en acquérir un récent.
Comment nettoyer une cocotte en aluminium noircie ?
Dans un récipient, mélangez quelques gouttes de liquide vaisselle et quelques gouttes d’ammoniaque. Prenez une éponge d’eau chaude et trempez-la dans le mélange. Frottez vos objets et surfaces en aluminium, puis rincez à l’eau claire avant de sécher avec un chiffon propre et doux.
Comment nettoyer l’intérieur d’une cocotte-minute en aluminium ?
De l’eau et du savon : Cela reste la solution la plus pratiquée, car elle est la plus simple. Il vous suffit donc de mettre un peu de savon liquide dans la marmite, puis de frotter avec une éponge. Prenez votre temps pour bien enlever les traces et les débris d’aliments qui collent.
Pourquoi ma cocotte minute Seb fuit ?
Cocotte qui fuit par la soupape
La soupape sert à évacuer la vapeur lors de la cuisson des aliments. Si la soupape de fonctionnement n’est pas bien placée ou si elle est HS, une fuite peut se créer à ce niveau. … En temps normal, la vapeur sort après plusieurs minutes de cuisson sous pression.