Quel vin servir avec des pâtes bolognaise?

Un rouge gourmand du Lubéron ou d’Ardèche (à dominante de Grenache Noir et Syrah). Un Cinsault à l’accent chantant du Languedoc. Un Cabernet Franc alléchant du Val de Loire (Chinon, Touraine, Saumur). Un Gamay exubérant du Beaujolais (voir notre article La Beaujonomie : Les Beaujolais ont la côte !).

Quel vin rouge dans la sauce bolognaise ?

Avec de la Sauce bolognaise nous vous conseillons de servir :

  • Un Costières de Nîmes Rouge.
  • Un Côtes de Provence Rouge.
  • Un Languedoc Rouge.
  • Un Languedoc La Clape Rouge.
  • Un Vin de Corse Rouge.
  • Un Côtes de Provence Rosé
  • Un Côtes de Provence – Fréjus Rosé

Quel vin boire avec des pâtes ?

Avec des pâtes à la bolognaise, le vin à privilégier sera par exemple un rouge fruité et chaleureux du sud de la Bourgogne comme un Mâcon. Les crus les plus fruités du Beaujolais comme Moulin-à-Vent ou Brouilly feront également merveille. Ou bien des vins délicats d’Italie du nord comme le très joli barbera d’Alba.

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Quel vin blanc avec des pâtes ?

La bonne couleur est blanche, la bonne étiquette simple : Alsace pinot blanc, Chablis, Reuilly, Mâcon. Les mordus de rouge trouveront leur compte avec une Syrah de la Vallée du Rhône légèrement lardée, du côté de Saint-Joseph.

Quel vin italien avec des pâtes ?

Vin et Pâtes

  • Pâtes à l’arrabiata. Vin blanc, notamment un Pinot Grigio ou un Chardonnay léger ; vin rouge tel qu’un Chianti ou un Montepulciano.
  • Pâtes à la bolognaise. Vin rouge onctueux, notamment un Montepulciano, un Rosso Toscana ou un Carménère.
  • Pâtes à la carbonara.

Quel vin rouge pour marinade biche ?

La marinade de biche au miel se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Aloxe-Corton rouge, un Gigondas rouge, un Côtes du Roussillon Les Aspres, un Minervois rouge ou encore un Corbières rouge.

Quel vin pour faire une daube de bœuf ?

Le vin idéal avec la daube

  • Rhône méridional: Châteauneuf du Pape, Vacqueyras, Gigondas, Vinsobres, Cairanne…
  • Rhône septentrional: Cornas, Côte Rôtie, Hermitage, St Joseph…
  • Languedoc Roussillon: Coteaux du Languedoc, Corbières, Faugères, Minervois, St Chinian, Fitou, Collioure, Côtes du Roussillon villages…

Quel vin avec des pâtes au fromage ?

Les pâtes 4 fromage se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Savoie Ripaille, un Bourgogne blanc, un Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc ou encore un Jasnières.

Quel vin avec des pâtes au citron ?

Les pâtes au citron se marient parfaitement avec du vin blanc plutôt « jeune » comme un bon Val de Loire blanc, un Urfé blanc, un Muscadet sur lie, un Valençay blanc ou encore un Muscadet Sèvre et Maine.

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Quel vin avec pâtes aux légumes ?

Avec des Pâtes aux légumes nous vous conseillons de servir :

  • Un Ajaccio Rosé
  • Un Beaujolais Villages Rosé
  • Un Bordeaux clairet Rosé
  • Un Bugey Rosé
  • Un Grignan – les – Adhémar Rosé
  • Un Marsannay Rosé
  • Un Vin de Pays d’Oc Rosé

Quel vin blanc avec sauce tomate ?

Avec des Pâtes à la sauce tomate nous vous conseillons de servir des vins blancs :

  • Un Bordeaux Blanc.
  • Un Bordeaux – Côtes de Francs Blanc.
  • Un Bordeaux supérieur Blanc.
  • Un Côtes de Bordeaux Blanc.
  • Un Côtes de Bordeaux – Saint Macaire Blanc.
  • Un Côtes de Bourg Blanc.
  • Un Graves Blanc.

Quel vin blanc boire avec des lasagnes ?

On peut partir sur un vin de Bourgogne vif et minéral : Un Chablis ou un Mâcon Villages feront parfaitement l’affaire. Direction la Loire avec les vins de Sancerre. Vif, délicatement minéral, avec des arômes d’agrumes, ce vin fera un très bel accord.

Quel vin servir avec des pâtes aux fruits de mer ?

Les pâtes aux fruits de mer se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse Sartène blanc, un Bourgogne Vézelay, un Fiefs Vendéens Brem blanc, un Chinon blanc ou encore un Languedoc La Clape blanc.

Quels sont les bons vins italiens ?

Le top 10 des meilleurs vins italiens

  • 1- Trebbiano d’Abruzzo 2007. …
  • 2 – Barolo Riserva Monprivato Cà d’Morissio 2004. …
  • 3 – Bolgheri Sassicaia 2009. …
  • 4 – Barolo Riserva Monfortino 2004. …
  • 5 – Amarone della Valpolicella classico 2003. …
  • 6 – Barolo Le Rocche del Falletto 2007. …
  • 7 – Radici Taurasi Riserva 2005.
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Quel vin servir avec un gratin de pâtes ?

Le gratin de pâtes se marie parfaitement avec du vin blanc « jeune » ou « vieux » comme un bon Gard blanc, un Beaune, un Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc ou encore un Grignan-les-Adhémar blanc.