En version small, la gamme Quattro Pro peut cuire jusqu’à 60 pizzas par heure à raison de 3 pizzas à la fois. Avec un temps de chauffe de 30 minutes et une température maximale de 450°C les cuissons sont optimales et rapides. Ces 195 kg seulement font de ce Four à pizza l’équipement idéal pour les Food-Trucks.
Quel four pour un camion pizza ?
Le four à gaz fonctionnent généralement avec du butane ou du propane à partir des bouteilles de gaz ou du réseau de gaz de ville – Ce type de four est souvent pratique pour les camions ambulants: camion pizza, food truck, événements éphémères…
Quel four pour faire des pizza ?
La vraie pizza italienne est cuite dans des fours à bois, où la température atteint jusqu’à 500°C ! Il est impossible de garantir de valeurs de four à bois, à la maison, mais cela vaut la peine d’essayer de choisir un équipement offrant la température de cuisson la plus élevée possible.
Quelle taille four à pizza ?
Si vous êtes un particulier, nous vous conseillons de réaliser un four à pain d’un diamètre compris entre 90 cm et 120 cm. D’autre part, les dimensions les plus courantes dans la restauration pour un four à pizza varient d’un diamètre allant de 120 cm à 190 cm.
Comment cuire une pizza dans un four à gaz ?
Si vous disposez d’un four à gaz, sachez qu’il permet d’obtenir une température beaucoup plus élevée qu’un four électrique. Ainsi, vos pizzas seront cuites en 5 minutes seulement. Le four au charbon est tout aussi efficace puisqu’il vous faudra entre 3 et 5 minutes pour cuire parfaitement votre pizza.
Quel est le prix d’un four à pizza ?
Le prix d’un four grand public peut aller de 300 € à 800 €. Le budget à prévoir dépend principalement des dimensions et de la taille. Un modèle avec un diamètre de 60 cm coûte entre 300 et 500 €. Pour 120 cm de diamètre il faut prévoir environ 800 €.
Quel four Electrique pour pizza ?
Les 7 meilleurs fours à pizza électriques de 2022
| Four à pizza électrique | Puissance | Diamètre |
|---|---|---|
| Domo do9177pz Petit Prix | 1450W | 30cm |
| Spice spp029-r spp029-palpiz Rapport qualité-prix | 1200W | 32 cm |
| G3 Ferrari delizia Design + | 1200W | 30 cm |
| Ariete 909 Choix Electroguide | 1200W | 33cm |
Comment faire une sole de four à pizza ?
Pose de la sole
- Immerger au préalable dans l’eau pendant 1 heure les briques qui serviront à réaliser la sole.
- Sur une feuille de carton, tracer un cercle du même diamètre que le diamètre intérieur du four, puis le découper afin d’obtenir un patron. …
- Faire un lit de chaux maigre de 5 cm d’épaisseur sur le socle du four.
Quel four à pizza bois choisir ?
Top 3 des meilleurs fours à pizza à bois
- OONI Fyra : un excellent appareil au prix accessible. Ce four à pizza à bois vous permettra de cuire de délicieuses pizzas au feu de bois sans dépenser une somme folle. …
- Kettle Pizza KPB22 : un petit four à pizza et barbecue. …
- Fargau Mara : four à pizza à bois et infrarouge.
Quelle est la température idéale pour cuire une pizza ?
Comment cuire sa pizza au four ? Quand une pizza est faite maison, il faut que la pâte monte, donc nous vous conseillons de programmer votre four à une température de 220°C pendant une dizaine de minutes, afin que la pâte soit bien cuite à coeur.
Comment cuire une pizza dans un four à pizza ?
La véritable pizza italienne se cuit à très haute température, autour des 350-400°C, température que seul un four à bois permet d’atteindre. La pizza cuit alors entre une à deux minutes.
Comment cuire une pizza au four chaleur tournante ?
Ainsi, pour cuire votre pizza à la chaleur tournante, l’idéal est de placer la pâte au milieu du four. L’avantage avec ce dispositif, c’est que vous pouvez même cuire plusieurs pizzas en même temps. Avant d’enfourner votre pizza, préchauffez votre four au moins à 240 degrés (soit le thermostat 8).