Réponse rapide: Quel vin avec le fromage bleu?

Les fromages à pâte persillée – ou fromages “bleus” –, comme le roquefort ou le bleu d’Auvergne, se marient à la perfection avec les vins doux naturels, comme les maury, banyuls, rivesaltes, dont la puissance aromatique et l’onctuosité se marient idéalement avec le gras du fromage.

Quel vin boire avec fromage bleu ?

Avec du Fromage Bleu nous vous conseillons de servir :

Un Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives Blanc moelleux ou liquoreux. Un Banyuls Grand cru Vin Doux Naturel Rouge. Un Banyuls Vin Doux Naturel Rouge.

Quel vin servir avec le fromage ?

Si le chèvre est frais ou crémeux, optez pour un vin blanc sec fruité : par exemple, un Vouvray, un Chablis ou un Sancerre. Si le fromage est sec ou plus affiné, orientez-vous plus vers un vin blanc légèrement doux pour nuancer la saveur amère : vins de Loire, Bordeaux blanc, Riesling, Jurançon, etc.

Quel vin rouge avec du bleu ?

Le meilleur vin rouge avec le Bleu : un Saint-Estèphe de Bordeaux ! Étonnamment le Bleu et les tanins charpentés se marient très bien ! La salinité du bleu absorbe et épouse allègrement ces tanins, rehaussés par les notes de fruits mûrs, de bois, un très très bel équilibre !

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Quel vin boire avec du roquefort ?

QUELS VINS AVEC LE ROQUEFORT?

  • Bordeaux: Sauternes, Loupiac, Barsac, Cadillac…
  • Sud-Ouest: Monbazillac, Jurançon moelleux, Saussignac.
  • Alsace: Vendanges tardives, Sélection de grains nobles.
  • Loire: Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume.

Quel vin rouge avec du bleu d’Auvergne ?

Avec du Bleu d’Auvergne nous vous conseillons de servir :

Un Banyuls Vin Doux Naturel Rouge. Un Grand Roussillon Vin Doux Naturel Rouge. Un Maury Vin Doux Naturel Rouge. Un Rasteau Vin Doux Naturel Rouge.

Quel vin avec fromage d’Auvergne ?

Avec quel vin déguster votre fromage AOP d’Auvergne ?

  • Le Cantal se marie bien avec un Côtes d’Auvergne blanc, rosé ou rouge pour un accord classique. …
  • Pour un accord classique avec du vin rouge, le Saint-Nectaire se marie bien avec le Chanturgue car on y retrouve un arôme tertiaire un peu champignonné.

Quel vin rouge avec un plateau de fromage varie ?

Avec un Plateau de fromages nous vous conseillons de servir des vins rouges :

  • Un Alsace Pinot Noir Rouge.
  • Un Anjou Rouge.
  • Un Beaujolais Villages Rouge.
  • Un Blaye Rouge.
  • Un Bordeaux Rouge.
  • Un Bourgueil Rouge.
  • Un Brouilly Rouge.

Quel vin rouge Choisir avec le fromage ?

Si vous préférez les rouges, choisissez un vin léger comme un Beaujolais. Un Pinot Noir conviendra également très bien, car il possède des tanins délicats ainsi des arômes très variés de fruits rouges et d’épices. Idéal pour sublimer toute la douceur et l’onctuosité des fromages frais.

Quel Bourgogne avec le fromage ?

Les vins blancs de Bourgogne, à base de Chardonnay ou d’Aligoté, se marient parfaitement sur ce type de fromages de chèvre peu affinés. Préférez un vin jeune, pour son côté vif et fruité. L’acidité du vin blanc viendra faire écho à l’acidité du lait de chèvre et rendra l’accord fusionnel.

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Quel vin avec des poires au roquefort ?

Les poires au roquefort se marient parfaitement avec du vin blanc doux plutôt « jeune » comme un bon Bordeaux supérieur blanc, un Alsace vendanges tardives Riesling, un Sainte-Foy-Bordeaux blanc moelleux, un Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux ou encore un Côtes de Bordeaux Francs liquoreux.

Quel vin blanc avec du roquefort ?

Le roquefort se marie parfaitement avec du vin blanc doux comme un bon Jurançon, un Graves supérieures, un Gaillac doux, un Rosette ou encore un Bonnezeaux.

Quel vin avec magret de canard sauce roquefort ?

Avec des Magrets de canard au Roquefort nous vous conseillons de servir :

  • Un Blaye Rouge.
  • Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge.
  • Un Côte de Nuits – Villages Rouge.
  • Un Côtes de Duras Rouge.
  • Un Côtes du Roussillon Rouge.
  • Un Côtes du Roussillon Villages Rouge.
  • Un Puisseguin – Saint Emilion Rouge.