Vous pouvez servir le concombre cru ou cuit : à l’apéritif, en salade, en soupe, en accompagnement.
Comment je prépare un concombre ?
Pour nettoyer tous vos fruits et légumes, remplissez un plat à salade d’eau dans laquelle vous allez verser une tasse de vinaigre de pomme et 3 cuillères à soupe de sel. Mélangez le tout pour bien tout diluer et plongez-y ce que vous allez manger durant 20 minutes !
Pourquoi faire dégorger le concombre ?
Le concombre est naturellement gorgé d’eau. Pour le rendre plus croquant, le procédé traditionnel consiste à le faire “dégorger” : lui faire rendre de l’eau en le couvrant largement de sel (qui attire l’eau). Mais sa texture devient alors pulpeuse, un peu comme une pastèque.
Est-ce qu’on peut manger la peau du concombre ?
Manger le concombre avec sa peau augmente l’apport en fibres. En outre, c’est sa peau qui facilite la digestion : contrairement à sa réputation, le concombre se digère sans problème, surtout non épluché, car sa peau contient de la pepsine, une substance qui facilite la digestion.
Est-ce que le concombre se mange chaud ?
Tout comme la courgette, le concombre appartient à la famille des cucurbitacées et peut aussi bien se cuire comme se manger cru. Lorsque l’on décide de cuire le concombre, il se fane mais conserve tout de même un léger craquement, ce qui est délicieux au goût.
Comment manger le concombre jaune ?
Comment le consommer.
– cru en général, en entrée. l’été il est rafraîchissant et son goût légèrement amère. – cuit parfois en gratin ou en garniture (appellation Doria).
Comment nettoyer le concombre ?
Pour les nettoyer correctement, rincez-les à l’eau fraîche (évitez l’eau chaude) et n’utilisez surtout pas du savon. Si vous souhaitez désinfecter vos fruits et légumes, vous pouvez les tremper quelques minutes dans du vinaigre blanc et les brosser sans les abîmer afin d’enlever toutes traces de terre ou de poussière.
Comment préparer le concombre pour le digérer ?
Pour rendre le concombre plus digeste, vous devez le faire dégorger avec du sel. Pour ce faire, épluchez votre concombre, détaillez-le comme bon vous semble (en lanières, en rondelles ou encore en cubes), salez-le généreusement puis déposez-le dans une passoire au-dessus de votre évier. Attendez au moins 15 minutes.
Quels sont les bienfaits du concombre ?
On attribue au jus de concombre absorbé à jeun des propriétés dépuratives. Sa richesse en eau (96%) lui confère des vertus diurétiques et drainantes. Bien pourvu en fibres, il participe au bon fonctionnement du transit intestinal. Le concombre serait également un calmant naturel (anti stress et anxiété).
Comment dégorger un concombre Marmiton ?
tu le coupes en rondelles, tu le mets dans une passoire avec du sel, et tu le laisses 1/2 heure dégorger. Ca évites qu’il ne fasse de l’eau ensuite (ce qui délaye la vinaigrette). En revanche, ne sales pas trop ta vinaigrette, vu que le concombre sera déjà un peu salé.
Comment utiliser la peau de concombre ?
Vous pouvez aussi transformer vos épluchures en véritable boisson détox pour intestins paresseux. Mixer la peau du concombre avec de l’eau et du jus de citron : l’eau et les fibres vont avoir un effet positif sur les transits paresseux et redonner par la même occasion de l’éclat à votre teint !
Comment utiliser le concombre pour maigrir ?
Pour une préparation parfumée, râpez le concombre avec une grille à gros trous, mélangez-le avec de l’huile d’olive, des herbes finement coupées, de l’ail ou de l’oignon et un peu de sel. Comme il rend du jus, préférez le mélange avec un yaourt épais. Il s’accorde également avec la crème fraîche.
Est-ce que les poules mangent des concombres ?
La récolte des concombres
Vous pouvez les donner tels quels aux poules. Ces gros légumes les maintiendront occupées durant de longues minutes. Ce sont des aliments très interessants l’été car ils contiennent beaucoup d’eau et aussi beaucoup de nutriments.
Quels sont les méfaits du concombre ?
Les concombres salés et marinés sont nocifs pour les personnes souffrant d’obésité, de pyélonéphrite, de névrite, de gastrite aiguë, de cholécystite, d’hépatite et de dyskinésie des voies biliaires. L’abus de concombre peut causer de la diarrhée, des ballonnements et des flatulences.
Quand manger du concombre ?
Le concombre se déguste pendant le mois de juillet et août. En primeur il se consomme en mai.
Comment savoir si un concombre est prêt ?
Le concombre se ramasse entre juin et octobre. Des taches claires sur la peau témoignent d’un concombre trop mûr.