Pourquoi une poêle à crêpe ?
La poêle à crêpe est un ustensile de cuisine qui permet la cuisson des crêpes, mais aussi d’autres aliments. Elle se caractérise par des bords très bas qui facilitent le glissement et le retournement des crêpes.
Quel diamètre crêpière ?
Pour la plupart, les crêpières professionnelles proposent des diamètres standards de 35 ou 40 cm. Elles sont parfaitement adaptées à une utilisation intensive professionnelle pour des crêpes salées mais également des crêpes sucrées. Pour les gourmands il existe aussi des modèles avec un diamètre de 48 cm.
Comment réussir des crêpes sur une plaque à induction ?
Pour faire cuire des crêpes à l’induction, mon truc est le suivant : Je fais chauffer ma poêle sur feu vif après l’avoir très légèrement graissée (sopalin & huile). Quand elle est bien chaude, je baisse un peu la puissance avant de faire cuire ma première crêpe.
Quelle poêle utiliser pour faire des crêpes ?
Comme la poêle en tôle d’acier, la poêle en fer nécessite un peu de matière grasse au début. Une fois cette étape effectuée, ce n’est que du bonheur ! Poêle en fonte : en fonte d’aluminium ou en fonte de fer, cette poêle est la plus adaptée à la cuisson des crêpes grâce à la répartition homogène de chaleur.
Pourquoi utiliser une crêpière ?
La crêpière est aussi l’alliée des moments conviviaux. Comme il suffit de la brancher sur une prise électrique, on peut très bien la déplacer et l’installer où on le souhaite : sur la table à manger, sur l’îlot de cuisine, dans le salon, etc. Tout le monde peut se réunir autour pour préparer les crêpes.
Quel diamètre Billig ?
Cette plaque, d’un diamètre variant généralement entre 33 et 60 centimètres, est posée sur un trépied métallique. À l’origine une pierre ronde, donnant son étymologie à l’appareil, ou une plaque en terre cuite, la plaque de cuisson est en fonte depuis le XV e siècle.
Quelle taille de Billig choisir ?
Avant de choisir votre poêle à crêpe, il faut faire attention à 3 éléments : La taille de la crêpière : je vous déconseille en-dessous de 26 cm, sauf si bien sûr vous souhaitez faire des petites crêpes, mais en règle générale les crêpes mesurent au moins 28 cm.
Quelle plaque à induction se règle au degré ?
Que ce soit pour mijoter doucement ou pour saisir vivement, vos aliments sont chauffés précisément sur l’un des 12 niveaux de puissance sélectionnables, de 60 à 240 °C. Grâce à l’induction, l’économie en consommation d’électricité atteint presque 50 % par rapport aux plaques vitrocéramiques habituelles.
Comment faire cuire sur une plaque à induction ?
Mettez la plaque en marche en appuyant sur le bouton “marche – arrêt”. Placez la casserole au centre de la zone de cuisson. Sélectionnez ensuite le niveau de puissance (température) avec les signes “+” et “-“. Pour arrêter la chauffe, appuyer sur le bouton “marche – arrêt”.
Comment se calcule la taille d’une poêle ?
Chez Tefal comme chez la plupart des fabricants d’ustensiles de cuisine, le diamètre d’une poêle se mesure sur le haut, entre les rebords. C’est toujours le diamètre intérieur supérieur qui est exprimé.