Comment nettoyer son laminoir ?
Comment nettoyer le laminoir :
- Mettez le robot pâtissier hors tension (vitesse 0) et débranchez-le.
- Démontez complètement le laminoir.
- Après avoir coupé les pâtes, laissez le laminoir sécher à l’air libre pendant une heure, puis retirez la pâte séchée à l’aide de la brosse de nettoyage.
Comment se servir d’une machine à faire les pâtes ?
Le fonctionnement de la machine à pâte électrique est nettement plus simple en vous facilitant le travail en cuisine. Il suffit de verser les ingrédients comme l’eau et la farine dans la machine et la machine concocte la pâte. Elle mélange les ingrédients et les coupe ensuite en seulement quelques minutes.
Comment graisser un laminoir ?
La graisse Molykote 1122 est une graisse pour engrenages ouverts ou toute machine fonctionnant à l’aide de chaînes. Elle est dont idéal pour entretenir les laminoirs et les bancs à étirer. Il est essentiel de réguilièrement graisser les engrenages de vos laminoirs afin de ne pas déteriorer leur durée de vie.
Comment fonctionne un laminoir à pâte ?
Pour ces types de machines, la pâte est déposée sur un tapis roulant, passe par un rouleau de laminage avant de ressortir de l’autre extrémité. Plus besoin de faire l’étalement de la pâte avec un rouleau traditionnel, les cylindres du rouleau du laminoir se chargeront de tout.
Comment fonctionne le laminoir ?
Le laminage est un processus industriel de transformation qui consiste à faire traverser un matériau entre deux cylindres lisses ou cannelés tournant dans deux sens contraires. Le mouvement rotatif ainsi produit engendre un effet de compression diminuant continuellement l’épaisseur initiale du matériau.
Comment se servir d’un laminoir ?
Régler le laminoir sur 0 (le plus large). Présenter la pâte et rouler. Fariner légèrement le rectangle obtenu et le plier en 3. Repasser dans le laminoir et renouveler l’opération (farinage, pliage, laminoir) 7 ou 8 fois.