Quel vin pour accompagner un plateau de fromages ?
Mais alors quel accord vin fromage ?
- Vin n°1 : le même vin que le plat de résistance ! …
- vin n°2 : un Pouilly-fumé (Loire), un vin blanc qui offre un bon compromis et qui peut donc se boire avec plusieurs fromages.
- vin n°3 : un Petit-chablis (Bourgogne), un vin blanc sec et fruité très agréable avant le dessert.
Quel vin blanc Servir avec un plateau de fromage ?
Contrairement aux idées reçues, le vin blanc est le vin le plus intéressant pour accompagner et magnifier votre plateau de fromages. Un vin blanc sec, comme le Muscadet, le Sancerre ou le Vouvray s’accorde parfaitement avec les Fleurs (vache Jersiaise, chèvre ou brebis) et la Tomme de chèvre.
Quel vin rouge avec plateau de charcuterie ?
Avec des Charcuteries nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Noir Rouge.
- Un Beaujolais Rouge.
- Un Blaye Rouge.
- Un Chinon Rouge.
- Un Côtes de Bourg Rouge.
- Un Irancy Rouge.
- Un Lirac Rouge.
Quel vin rouge avec fromage de vache ?
Pour ces fromages, vous pouvez également choisir un vin rouge, tel qu’un Pinot Noir, un Beaujolais ou un Sancerre Rouge.
Quel Bordeaux boire avec du fromage ?
Un Saint-Emilion (Bordeaux), un vin rouge d’une bonne rondeur qui se marie bien avec les fromages comme beaucoup de vins de Bordeaux.
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Par exemple :
- un fromage doux (brie ou camembert),
- un fromage à pâte dure (fermier ou cheddar)
- et un fromage bleu (peut-être un Roquefort, ou un Valençay festif en forme de pyramide).
Quel blanc avec fromage ?
Pour les fromages à pâte pressée : accordez les avec un Chablis ou un Mâcon. Pour les fromages à pâte persillée type Gorgonzola, Bleu d’Auvergne ou Roquefort : accordez les avec un Sauternes. Pour les fromages de chèvre : accordez les avec un vin blanc demi-sec ou un moelleux.
Quel Bourgogne avec le fromage ?
Les vins blancs de Bourgogne, à base de Chardonnay ou d’Aligoté, se marient parfaitement sur ce type de fromages de chèvre peu affinés. Préférez un vin jeune, pour son côté vif et fruité. L’acidité du vin blanc viendra faire écho à l’acidité du lait de chèvre et rendra l’accord fusionnel.
Quel vin italien avec du fromage ?
Quel vin servir avec les fromages italiens ? Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino : un vin blanc sec ou un rouge tannique, tels qu’un Riesling ou Pinot gris, un Croze-Hermitage, ou encore un Chianti ou un Barolo pour le côté italien.
Quel vin avec un fromage au lait de brebis ?
Le brebis se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Sancerre blanc, un Cour-Cheverny, un Reuilly blanc, un Quincy ou encore un Saint-Pourçain blanc.
Quel vin servir avec une assiette de charcuterie ?
L’assiette de charcuteries se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Aloxe-Corton premier cru Les Valozières rouge, un Volnay premier cru, un Chambolle-Musigny, un Morgon ou encore un Chinon rouge.
Quel vin rouge avec charcuterie italienne ?
Avec des Charcuteries italiennes nous vous conseillons de servir :
- Un Blaye Rouge.
- Un Bordeaux – Côtes de Francs Rouge.
- Un Bordeaux supérieur Rouge.
- Un Canon – Fronsac Rouge.
- Un Castillon – Côtes de Bordeaux Rouge.
- Un Côtes de Bourg Rouge.
- Un Côtes de Castillon Rouge.
Quel vin avec buffet charcuterie ?
Avec un Buffet froid (charcuteries, salades, viandes blanches et rouges, fromages) nous vous conseillons de servir :
- Un Beaujolais Rouge.
- Un Beaujolais Villages Rouge.
- Un Brouilly Rouge.
- Un Juliénas Rouge.
- Un Morgon Rouge.
- Un Moulin à Vent Rouge.
- Un Saint Amour Rouge.
Quel vin rouge avec le fromage ?
Si vous préférez les rouges, choisissez un vin léger comme un Beaujolais. Un Pinot Noir conviendra également très bien, car il possède des tanins délicats ainsi des arômes très variés de fruits rouges et d’épices. Idéal pour sublimer toute la douceur et l’onctuosité des fromages frais.
Quel fromage avec Saint-estèphe ?
Fromage : Reblochon de savoie.
Quel vin rouge avec fromage de brebis ?
Avec du Fromage de brebis nous vous conseillons de servir des vins rouges : Un Bourgueil Rouge. Un Béarn Rouge. Un Beaujolais Rouge.